无串不欢 尝遍九种中式烤串儿(1/9)

那年，我们背着小书包，一帮小屁孩停在巷口，围在那部牛杂车旁边。大锅里翻滚着热汤，煮着牛肚、牛肺、牛肠、牛胃等等一大堆乱七八糟的内脏。这场景按现在的美学角度来看的确重口味。但在那时候，早被弥漫在四周的牛杂香气彻底勾引。这种南方街头的记忆，存活在不少70后的心中。由于利润低，城管多，牛杂档现在已越来越少。就算存在的也少了当年的风味。目前只有建设三马路的路边的老头子还在卖，仅下午三、四点左右开档直到六点多基本卖完，吃不到的，明天请早点来排队。当年的大汉现在变成了大叔。小档没名字，大家就叫它阿叔牛杂。