无串不欢 尝遍九种中式烤串儿(1/9)

北京大面积流行烤翅源于公元2005年，当年的五哥烤翅、二哥烤翅、西单烤翅、西门烤翅……风起云涌，颇有烤翅江湖的意味。数年之后，国贸烤翅厚积薄发，有异军突起的小态势。点双面辣鸡翅需要一点勇气，太辣，感觉不是吃烤串而是吃火。单面的辣就会柔和很多，原味鸡翅则有些发甜，问了一下，是抹了蜂蜜的缘故。烤翅的确味道不错，外面的一层有些焦脆，模样却并不焦黑，里面的肉实在是很嫩，吃起来很香。细细品味除了有花椒和蜂蜜，还有孜然和五香的味道。需要提醒的是，不管是在哪里吃烤翅，尽量不要点“变态辣”，这不是什么勇气的表现，不过是加了一点辣椒精，至于什么是辣椒精，请百度或者Google。