甜蜜的烦恼 甜酒Style你最喜欢哪种？(1/6)

酒体偏重型甜酒并非加强酒，而是采用更高品质的葡萄酿造。这些酒由于甜酸适宜，其陈年潜力很多都可达50年以上，如深受沙皇喜欢的匈牙利托卡伊甜白（Tokaji），荷兰人和英国人曾一度热衷的南非康斯坦提亚甜酒（Constanntia），以及早在19世纪初就令美国人魂牵梦绕的苏玳甜白（Sauternes）等等。
　　酒体偏重型甜酒包括：
　　1、迟摘酒，如法国阿尔萨斯的Vendage Tardive和德国的Spatlese等。
　　2、贵腐甜酒，著名产区包括苏玳、巴萨克（Barsac）、卡迪拉克（Cadillac）和蒙巴齐亚克（Monbazillac）等地，匈牙利的托卡伊甜酒以及德国的精选（Auslese）、逐粒精选（BA）和枯萄逐粒精选（TBA）雷司令都属于贵腐甜酒之列。
　　3、稻草酒，如意大利的圣酒（Vin Santo）和帕塞托酒（Passito）、德国或奥地利稻草酒（Strowein/ Schilfwein）以及法国汝拉产区的稻草酒（Vin de Paille）等。
　　4、冰酒（Eiswein/Ice Wine），主要产自加拿大、德国和瑞士，大多采用雷司令或威代尔（Vidal）酿造，偶尔也会用品丽珠（Cabernet Franc），其风味类似于贵腐甜白，也伴有蜂蜜的甜蜜气息。
　　

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