吃货手札VOL.12 寻面记6_难得好Laksa(1/6)

最值得一试的是Laksa（36元），新加坡椰汁辣米粉，半年以来特派员吃过的Laksa中味价比最高的一碗。喜爱细米粉、浓椰浆和sambal辣椒红油的吃货不要错过。Laksa其实千变万化，主要分椰浆咖喱版（curry laksa）和酸鱼汤版（asam laksa）两大类。我们吃到的这碗laksa，应该算是椰浆咖喱大类下的“laksa lemak”，典型的娘惹风味，lemak在马来西亚语中特指用椰浆添加浓香，汤底可能是鱼汤，看上去红油满面，吃起来微鲜微甜，浓郁的东南亚辛香。